大连鸥迪足道服务质量参差不齐的原因可能有以下几点：

技师水平参差不齐：鸥迪足道的技师可能来自不同的背景和培训程度，导致服务质量存在差异。一些技师可能缺乏足够的专业知识和技能，无法提供高质量的足道服务。

管理不善：鸥迪足道的管理可能存在问题，例如缺乏有效的培训和监督机制，导致技师无法提供一致的服务质量。

环境因素：足道服务需要一个安静、舒适的环境，但有些鸥迪足道的环境可能不够安静，影响了顾客的体验。

顾客期望：不同的顾客对足道服务的期望可能不同，有些顾客可能对服务质量要求较高，而有些顾客则可能对服务质量要求较低。

为了提高足道服务质量，鸥迪足道可以采取以下措施：

加强技师培训：提供专业的培训，提高技师的专业知识和技能水平，确保他们能够提供高质量的足道服务。

加强管理：建立有效的培训和监督机制，确保技师能够提供一致的服务质量。

改善环境：提供一个安静、舒适的环境，让顾客能够更好地享受足道服务。

了解顾客需求：在服务前与顾客沟通，了解他们的需求和期望，提供个性化的服务。